Любимият си избира грижливо мартеничка и ми прошепва: „Гери, за Баба Марта сготви нещо типично българско.“ Нямаме си традиционно ястие за този празник, но какво по-българско от питки със сирене? Приготвям тези уханни сиренки, а той се усмихва „Мирише на Коледа“. Е, бърка ги празниците момчето (шегувам се)! Но пък във всяка ръка държи по една сиренка, парят му, но охапва и от двете!
Необходими продукти
За 12 порции
- 3 яйца (средно големи)
- ½ ч.ч. прясно мляко
- ½ ч.ч. зехтин
- ½ ч.л. сол
- ½ пакетче бакпулвер
- 320г брашно
- 4 с.л. настърган пармезан (може кашкавал)
- 200г саламурено сирене
Начин на приготвяне
1. Разбийте с миксер яйцата.
2. Прибавете прясното мляко и зехтина.
3. Прибавете солта и бакпулвера. Разбъркайте с шпатула.
4. Прибавете брашното и объркайте сместа до гладкост.
5. Прибавете настърганият пармезан и натрошеното сирене. Объркайте с шпатула.
6. Загрейте фурната до 200 градуса. Постелете хартия за печене на дъното на една тава. Намокрете ръце и оформете топки. Сместа ще е лепкава, работете бързо, дори да са в неправилна форма. Наредете колкото се съберат в тавичката, останалата смес използвайте за второ печене. Настържете пармезан върху сиренките и печете за около 25 минути.
