Кюфтенца & Салата „Колсло“
Основни ястия Рецепти

Кюфтенца & Салата „Колсло“

Кюфтенца и салата! Вкусна и семпла храна, която бихме хапнали по всяко време, всеки ден. Но разбира се, с нещо различно. Приготвям кюфтенцата по традиционният начин, но преди да ги изпържа ги покривам със смес от галета за паниране и смлян червен пипер. Получават се невероятно вкусни, сочни отвътре и приятно хрупкави отвън.

Кюфтенца & Салата „Колсло“
Кюфтенца & Салата „Колсло“

Необходими продукти

За 4 порции

За кюфтенцата:

  • 600г смесена телешка и свинска кайма
  • 1 лук
  • 1 яйце
  • 1 с.л. подправки за кюфтета „Рубо“
  • Сол
  • Смлян черен пипер
  • Ситно нарязан магданоз
  • 4 с.л. галета за паниране
  • 3 с.л. червен пипер
  • 1 с.л. зехтин

За салатата „Колсло“:

  • 2 моркова
  • 1⁄2 малка зелка
  • 140 г консервирана млечна царевица
  • 1 с.л. майонеза
  • 1 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне

1. Пригответе кюфтенцата като объркате каймата със ситно нарязан лук, яйце, пресен магданоз, сол, слян черен пипер и подправки за кюфтета.

2. Смесете една чиния галетата и червения пипер.

3. Оформете малки топки, овъргаляйте ги в галетата и ги поставете да се изпържат в широк тиган с една супена лъжица зехтин. Покрийте ги с капак за около 5 минути. Премахнете капака и ги обърнете на няколко пъти, за да се изпържат равномерно от всички страни.

4. Направете салатата като нарежете на ситно зелката и настържете морковите. Сместете ги в дълбока купа заедно с консервираната царевица, киселото мляко и майонезата.

Write a comment