Добруджанска млечна баница
Закуски Рецепти

Добруджанска Млечна Баница

С какво обичате да закусвате баницата? Кисело мляко, захар, мед, петмез? Спомням си като дете как баба я поръсваше със захар, режеше ни по едно парче и ние хуквахме с него да играем. Рееше се захар от където и да минем, но най-вкусно от всичко бе да оближем пръсти след като сме изяли баницата.

Днес приготвям малка и пухкава млечна баница и я сервирам с кисело мляко и домашен мед. Точно толкова, колкото да закусим с нея сутринта и да си хапнем по още един резен по-късно следобед. Двама сме, и променяме рецептите да има точно толкова колкото е необходимо само за нас.

Добруджанска млечна баница

Необходими продукти

За 4 порции

  • 2-3 кори за баница
  • 250 г кисело мляко
  • 2 яйца
  • ½ ч.л. сода бикарбонат
  • 100 г сирене
  • олио

Начин на приготвяне

1. Намажете 25-сантиметрова тава с малко олио.

2. Отворете корите за приготвянето на млечната баница. Вземете една, нагънете на хармоника и поставете в тавичката. Вземете втора и постъпете по същия начин и така, докато свършат. Поръсете корите с няколко капки олио.

3. Натрошете сиренето и поръсете с него между корите.

4. В купа счупете яйцата и разбийте с тел. Добавете киселото мляко и содата. Разбъркайте отново. Залейте баницата.

5. Печете разкошната баница в загрята фурна на 180 градуса, за около 20-30 минути, до готовност. Извадете, оставете леко да се охлади и сервирайте.

Write a comment