Пилешката супа е класика във всеки дом. Днес я приготвям по малко по-различен начин – с топчета от пилешка кайма вместо с пилешки гърди, нарязани на кубчета. Пилешката кайма придава на супата богат и наситен вкус, тъй като мазнините се отделят по време на готвенето и обогатяват бульона.
Можете да използвате различни зеленчуци, а ако желаете, да добавите и застройка.
Студените дни заслужават топла прегръдка и ароматна супа, нали?
Необходими продукти
За 6 порции:
- 300 г пилешка кайма
- 1 с.л. олио
- 1 глава лук
- 1 червен пипер
- 1 зелена камба
- ½ тиквичка
- 3-4 средно големи картофа
- 1 бучка пилешки бульон
- 600-800 мл вода
- Сол
- Смлян черен пипер
- Пресен магданоз
Начин на приготвяне
1. Загрейте олиото в дълбока тенджера. Прибавете ситно нарязания лук, червения пипер, зелената камба и тиквичката. Задушете зеленчуците за около 10 минути.
2. Налейте врялата вода и добавете бульона.
3. Оформете малки топчета от пилешката кайма и ги пуснете в супата. Овкусете със сол и смлян черен пипер. Варете в продължение на 25–30 минути.
4. Преди сервиране поръсете супата със ситно нарязан пресен магданоз.
