С какво обичате да закусвате баницата? Кисело мляко, захар, мед, петмез? Спомням си като дете как баба я поръсваше със захар, режеше ни по едно парче и ние хуквахме с него да играем. Рееше се захар от където и да минем, но най-вкусно от всичко бе да оближем пръсти след като сме изяли баницата.
Днес приготвям малка и пухкава млечна баница и я сервирам с кисело мляко и домашен мед. Точно толкова, колкото да закусим с нея сутринта и да си хапнем по още един резен по-късно следобед. Двама сме, и променяме рецептите да има точно толкова колкото е необходимо само за нас.
Необходими продукти
За 4 порции
- 2-3 кори за баница
- 250 г кисело мляко
- 2 яйца
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- 100 г сирене
- олио
Начин на приготвяне
1. Намажете 25-сантиметрова тава с малко олио.
2. Отворете корите за приготвянето на млечната баница. Вземете една, нагънете на хармоника и поставете в тавичката. Вземете втора и постъпете по същия начин и така, докато свършат. Поръсете корите с няколко капки олио.
3. Натрошете сиренето и поръсете с него между корите.
4. В купа счупете яйцата и разбийте с тел. Добавете киселото мляко и содата. Разбъркайте отново. Залейте баницата.
5. Печете разкошната баница в загрята фурна на 180 градуса, за около 20-30 минути, до готовност. Извадете, оставете леко да се охлади и сервирайте.
