Талиатели със Скариди & Песто
Основни ястия Рецепти

Талиатели със Скариди & Песто

Едно от най-любимите ни ястия за бърз съботен обяд са талиатели с босилеково песто и скариди. Толкова са лесни за приготвяне и същевременно толкова вкусни! Използваме замразени скариди, купени от магазина. Размразяваме ги и ги подсушаваме добре, след което ги запържваме с обилно количество чесън. Чесънът е полезен, а и все пак това е спокоен семеен обяд. Щом талиателите са сварени и ги объркваме с обилно количество босилеково песто и сервираме с готовите скариди. Количеството привидно изглежда голямо, но сред весели закачки около масата неусетно забелязваме как чиниите лакомо се изпразват. Свежа храна за утеха, комфорт и наслада!

Талиатели със Скариди & Песто
Талиатели със Скариди & Песто

Необходими продукти

За 4 порции

За талиателите

  • 500г талиатели
  • 300г скариди, замразени
  • 4 скилидки чесън
  • Сол
  • Смлян черен пипер
  • 1 с.л зехтин

За босилековото песто

  • Щипка морска сол
  • Щипка смлян черен пипер
  • 1 чч листа от босилек
  • 50г кедрови ядки
  • 3сл зехтин
  • 50г настърган пармезан

Начин на приготвяне

1. Оставете скаридите да се размразят. Премахнете водата. Подсушете ги с кухненска хартия.

2. Нарежете 4 скилидки чесън на ситно. Загрейте малко зехтин в широк тиган и прибавете чесъна и скаридите. Гответе за около 10-15 минути или докато водата се изпари и скаридите придобият златист захар. Овкусете със сол и смлян черен пипер.

3. Сварете талиателите в обилно количество вода. Прибавете сол и няколко капки зехтин и гответе според инструкциите на опаковката.

4. В дълбок съд прибавете всички необходими съставки за босилековото песто и блендирайте за няколко минути до образуване на кремообразна смес. Ако пестото е прекалено гъсто прибавете супена лъжица зехтин или просото вода. Овкусете допълнително със сол и смлян черен пипер.

Write a comment