Навън е 30 градуса, светло и щастливо синьо лято. Малката ни дъщеря нетърпеливо подскача из къщи, готова всеки миг да забегне на вън. Поканена е от приятелка на следобедно парти наслаждавайки се на хубавото време, плувайки в градинският им басейн. Какво щастие е само да си на шестнадесет години! Ние с татко и с удоволствие бихме откликнали на подобна покана. Но уви, вместо това, като отговорни родители ние приготвяме класически Белгийски гофрети, като подарък за всички тийнейджъри дошли на партито.
Тази рецепта е истинска класика, копирана от пожълтелите страници на указателното устройство приложено към машината за гофрети. Имайки в предвид, че това е все още същият уред който Франсоа помни от своето детство, наследен след години от майка му аз дори и не смея да споря, че това е единствената и най-добрата рецепта на света за правене на гофрети.
Не след дълго кухнята започва да ухае. Първо на ванилия, после на карамелена сладост и най-накрая на хрупкаво маслени гофрети.
Меръл може да е готова за парти но и ние сме готови да се насладим на тези сладости, седнали на сянка с чаша ароматно кафе.
Необходими продукти
Начин на приготвяне
1. В страничен съд смесете заедно брашното и содата бикарбонат.
2. В друг съд, леко разбийте кравето масло, ванилията и захарта. Едно по едно прибавете яйцата като бъркате непрестанно и накрая прибавете кравето мляко.
3. Към оформилата се течност, прибавете брашното със содата бикарбонат и разбъркайте докато се получи хомогенна смес.
4. Печете гофретите в предварително нагрян уред, според упътванията на устройството докато гофретите получат златисто кафеникав загар.
5. Сервирайте топли или студени, със сметана, сладолед или горски плодове.
Comments (4)
Привет направих гофретите и станаха невероятни, но само едно не разбрах маслото разтопено или меко трябва да е? Аз ги направих с меко масло и станаха супер.Благодаря за страхотната рецепта.
Здравей, Деси. Радвам се много, че гофретите ти са станали сполучливи. 🙂 Кравето масло наистина трява да е леко меко за да може лесно да се разбие със захарта, но не прекалено течно, иначе когато започнеш да прибавяш яйцата сместа може да се пресече (яйцата не бива да са прекалено студени). Аз винаги вземам кравето масло от хладилника и го поставям в съд в микровълновата печка на 300W за 1 минута и 15 секунди. Получава се перфектната консистенция за приготвяне на тестени изделия. Но ти явно си направила най-важното нещо за един готвач в кухнята, а имено да селедваш интоицията си! Продължавай все така и успех в новите кулинарни приключения. Гери
Здравейте! Използвах Вашата рецепта, като първия път я приготвих с кисело мляко. А в последствие с прясно мляко. У дома фаворит са тези с кисело мляко. Но как е в оригиналната рецепта, тъй като тук се казва само краве мляко и не мога да преценя за кое става дума?
Здравейте, Стела. В оригиналната рецепта се използва прясно мляко. Но ако вие я предпочитате с кисело мляко предполагам, че и така може. Благодаря за коментара. Ще коригирам рецептата. Поздрави. Гери