Готови ли сте за барбекю? Тези апетитни пилешки сатета са идеалната рецепта с която бихте могли да си доставите удоволствие или да впечатлите гостите. Толкова е вкусна, че със сигурност ще си оближете пръстите!
Сате, а не шишчета, защото рецептата идва от азиатските страни. Изключително популярна е в Тайланд, но лесно бихте могли да я опитате в ресторанти из цяла Европа.
Непознатите съставки тук са:
- червена къри паста (бихте могли да си я снабдите от азиатската секция в големите супермаркети, или азиатски магазини около вас, или просто да пропуснете приготвяйки рецептата)
- соев сос (вече ни е познат)
- прясно изцеден сок от лайм (зелен лимон, ако случайно няма в магазините пробвайте с жълт лимон)
- кокосово мляко (лесно бихте могли да се снабдите в големите супермаркети)
- фъстъчено масло (открийте в големите супермаркети)
- и пресен кориандър, за гарнитура.
Бихте могли да сготвите пилешкото сате както в тиган, така и на барбекю. Ако случайно използвате бамбукови пръчки, потопете ги за една нощ във вода преди да ги използвате на барбекюто.
Открийте още пролетни рецепти, сътворени специално за списание „Идеален Дом“, в брой Май-Юни 2024.
Необходими продукти
За 4 порции
За пилето:
- 800 г пилешки гърди
- 1 ч.л. червена къри паста
- 1 ч.л. соев сос
- 1 Шипка люти чушки на прах
- 1 ч.л. къри на прах
- Сол
- Смлян черен пипер
За соса:
- 3 с.л. фъстъчено масло
- 100 мл кокосово мляко
- 1 ч.л. оцет
- 1 ч.л. мед
- 1 ч.л. соев сос
- 1 ч.л. прясно изцеден сок от лайм
За гарнитура:
- Варен ориз Басмати
- Салата от краставички
- Солени фъстъци
- Пресен кориандър
Начин на приготвяне
1. Измийте, подсушете и нарежете пилешките гърди на купчета. Мариновайте ги в смес от соев сос, червено къри, къри на прах, люти чушки, сол и смлян черен пипер за 30 минути или една нощ.
2. Набодете пилето на шишчета. Печете на барбекю или в тиган за около 3 минути от всяка страна, до покафеняване.
3. Направете соса от фъстъчено масло като смесите в малка тенджерка на слаб огън фъстъченото масло, оцета, меда, кокосовото мляко, соевият сос и сока от лайм. Бъркайте до образуване на гладък сос.
4. Сервирайте с варен ориз Басмати, салата от краставички и посипете с нарязани на едно солени фъстъци и пресен кориандър.
