Печено пиле със зеленчуци е класическо ястие, което би зарадвало всеки. Но вместо познатата рецепта, днес ви предлагам пиле увито в бекон. Беконът е хрупкав, помага на пилето под него да се изпече запазвайки своята сочност и мекота. Днес го сервирам със зеленчуци, но всичко подхожда – картофки, пюре, салата. Опитайте и впечатлете гостите с нещо различно!
Необходими продукти
За пилето:
- 1 средно голямо пиле
- Бучка краве масло
- Сол
- Смлян черен пипер
- 11 линийки бекон
За гарнитура:
- 5 картофа
- 1 сладък картов
- 5 моркова
- Стрък розмарин
- 1 червен лук
- ½ глава чесън
- 1 с.л зехтин
- Сол
- Смлян черен пипер
Начин на приготвяне
1. Измийте и подсушете пилето. Намажете го с омекотено краве масло и го овкусете със сол и смлян черен пипер.
2. Постелете върху масата лепнещо прозрачно фолио. Наредете върху него ленти бекон в преплитаща се решетка. Поствате ги върху гърдите на пилето. Премахнете фолиото и притеснете с ръце, за да полепнат. Увийте с бекон краката.
3. Измийте и обелете картофите, сладкия картоф и ги нарежете с формичка за сладки или просто на кубчета. Обелете и нарежете морковите на ленти, лука на половина. Отрежете половин глава чесън на половина. Подредете всички зеленчуци в тавичка и ви залейте с малко зехтин. Объркайте ги и ги овкусете със сол и смлян черен пипер. Прибавете розмарина.
4. Поставете пилето върху метална решетка и го наместете над тавичката със зеленчуците.
5. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете пилето и зеленчуците да се пекат за половин час. Щом беконът почервенее, покрийте пилето с алуминиево фолио и го върнете във фурната да се пече още 1 час.
6. Извадете зеленчуците. Прободете пилето, ако излизат бистра течност, значи е изпечено. Оставете го да почине за 15 минути и сервирайте.
