Още от дете асоциирам Великденските празници с печено агнешко месо. Баба и дядо го приготвяха в глинена пещ и месото се разпадаше до непознаваемост. Все още спазваме традицията, но приготвяме месото с други рецепти. Съпругът ми ме научи как да готвя агнешкото месо с пресен розмарин и чесън. Толкова е вкусно! Но често колкото и да му се наслаждаваме винаги остават по няколко резена месо след празниците. Днес ви предлагам една разкошна идея как да използвате агнешкото придавайки му разнообразен вкус – хапки с хумус, маринован червен пипер, късчета студено агнешко месо и рукола! Повярвайте ми, всяка хапка ще ви омагьоса!
Необходими продукти
Начин на приготвяне
1. Изпечете филийките хляб на тостер. Разрежете всяка филийка на три триъгълника и изрежете и премахнете кората.
2. Намажете всеки триъгълник с една чаена лъжица хумус.
3. Нарежете маринованият червен пипер на тънки летни и ги аранжирайте върху хапките с хумус.
4. Нарежете агнешкото месо на тънки ленти и го подредете хаотично върху маринованият пипер.
5. Измийте и подсушете руколата. Овкусете я в малка купичка с няколко капки малинов оцет и зехтин. Аранжирайте руколата върху агнешкото месо и сервирайте.
