Вече е ноември и природата затихва преди да се сгуши в зимен сън. Всичко около нас е обагрено в жълтеникаво-кафяво. По-рано се стъмва вечер, но пък това ни предоставя възможност за повече домашен уют. Запалени свещи, вази с есенни листа, венец от хризантеми. Лесно може да обагрим с красота малки кътчета във всекидневната.
В по-студените дни готвим топли храни. Днес сервирам супа със зеленчуци. Сядаме на масата и любимия прошепва: „Благодаря ти за цял живот изпълнен с божествено уханни супи.“. Споменавала съм ви, че брака ни започна с пресолена пилешка супа, нали? От тогава тя е символ на домашен уют, обич и приемственост. Хубаво ни е заедно. Вкусно ни е заедно. Всяка гозба ни сближава с дъх на обич.
Необходими продукти
За 4 порции
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- 1 с.л зехтин
- 2 моркова
- 2 цветчета броколи
- 2 картофа
- 1 шепа плосък зелен боб
- ½ пащърнак
- вода
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1 кубче пилешки бульон
- 1 шепа фиде
- Сол
- Смлян черен пипер
- Пресен магданоз
Начин на приготвяне
1. Нарежете лука и чушката на ситно. Запържете ги с малко зехтин в дълбока тенджера. Щом се задушат прибавете около един литър вряла вода и сухите кубчета бульон.
2. Обелете, измийте и нарежете картофите, пащърнака и морковите на ситно. Прибавете ги към супата.
3. Измийте и нарежете една шепа плосък зелен боб на ситно. Прибавете го към супата.
4. Измийте и нарежете на ситно 2 цветчета броколи. Прибавете ги към супата заедно с една шепа фиде. Покрийте с капак и оставете да къкри за 20-25 минути.
5. Овкусете супата със сол, смлян черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз. По желание, сервирайте с няколко капки оцет и филийки препечен хляб.
