Рядко оставаме без бисквитки у дома. Често си купуваме от магазина, но и приготвяме вкусни изкушения от домашни рецепти. Следобедното кафе не може без бисквитка и за радост на милите ми същества днес им пека любимите с овесени ядки. В рецептата не се използва лактоза. Кравето масло се заменя с растително. Бялата захар – със сурова кокосова захар, която придава толкова наситено карамелен вкус на бисквитките. Наслада! Ако държите да за без глутен бихте могли да използвате безглутеново брашно и безглутенови овесени ядки. Прибавям към съставките орехи от градината на баба и дядо, фурми, ванилия, канела и сместа е вече готова.

Стараем се да се храним по здравословен начин. Не зная дали успяваме, но домашни бисквитки безсъмнено са по-полезни от тези закупени от магазина. Не след дълго кухнята започва да ухае. Изваждам първата порция и преди да разбера какво се случва виждам как съпругът ми и дъщеря ми вече опитват по една и коментират колко са вкусни. Поглеждам отново и виждам как Меръл грижливо подрежда бисквитките в пластмасова купичка с идеята гордо да ги с сподели следобед с приятели. За щастие има и втора порция, разбира се само за любимия!

Необходими продукти

За 24 порции

Начин на приготвяне

1. Нагрейте фурната на 180 градуса.2. В дълбок съд, използвайки миксер разбийте заедно разтопеното масло, захарта, ванилията, солта, канелата, яйцето и брашното докато се оформи гладка смес.

3. Прибавете овесените ядки, орехите и ситно нарязаните фурми.

4. Изсипете една супена лъжица от сместа на предварително покрита с готварска хартия тава за печене, оставяйки достатъчно място между бисквитките за са се надигнат без да се слепват една в друга. Оформете с пръсти бисквитките в кръг.

5. Поставете тавата във фурната и печете за около 15 минути, докато бисквитките станат златисто кафяви. Щом се изпекат, оставете ги да изстинат и след това сервирайте.