Вълнуващо е празничното очакване преди да дойдат гостите. Масата е подредена. Виното е изстудено. Храната е приготвена. Лее се нежна музика и ние се усмихваме един на друг, празнично облечени с грим и парфюм. Нищо, че сме по домашни чехли. Това е част от чарът да празнуваме Великден у дома.
Минути преди определено време за обяд приготвям тези вкусни коктейлни хапки. Купичките са готови, купени от магазин. Но ако случайно нямате достъп до подобни, просто препечете няколко филийки хляб и ги нарежете на квадрати.
Пълня половината със салата от яйца, майонеза, горчица и мед. Комбинацията е толкова вкусна и нежна. Другата половина шприцовам с авокадо и пресен кориандър, и поръсвам отгоре с препечен бекон и сусамови семена. Вкусът е ведър и свеж. И двата вида хапки подхождат на шампанско, кава, бяло вино или розе. Чукваме се за здраве и посягаме към капките сладост – деликатни и вкусни, готови да разбутат апетита за всичко останало което съм приготвила за днес.
Необходими продукти
За 20 порции
- 20 хапки (купени от магазин, или изрязани от филийки препечен хляб)
За хапките с яйца:
- 2 сварени яйца
- 1 с.л майонеза
- 1 ч.л горчица
- 1 ч.л мед
- Сол
- Смлян черен пипер
- Зелени микро кълнове
За хапките с авокадо:
- 1 авокадо
- 2 с.л пресен кориандър
- ½ ч.л мед
- Сол
- Смлян черен пипер
- Черни сусамови семена
- Резен препечен бекон
Начин на приготвяне
1. Сварете яйцата и ги оставете да изстинат. Обелете ги и ги нарежете на ситно. Сложете ги в купа и ги объркайте с малко майонеза, горчица, сол, смлян черен пипер и мед.
2. Блендирайте авокадото с малко пресен кориандър, сол, смлян черен пипер и малко мед.
3. Изпържете резен бекон в сух тиган. Оставете го да изстине и го нарежете на дребни трохи.
4. Аранжирайте като напълните половината формички за коктейлни хапки (купени от магазини или препечени филийки, нарязани на квадратчета) с яйчната смес и поръсите отгоре със зелени микро кълнове.
5. Напълнете пош със звездообразен отвор със сместа от авокадо. Шприцовайте я върху останалите хапки. Поръсете половината с трохите от препечен бекон, а останалите със черни сусамови семена.
