Едно от най-често приготвяните ястия у дома е стър-фрай уок. Рецептата е перфектна за моментите в които искате да изпразните хладилника от останалите през седмицата зеленчуци. Просто нарежете, това което имате у дома на дребно, прибавете го в широк тиган и го трансформирайте във вкусно, лесно и уханно ястие. Никога не оставяме без соев сос, оризов оцет и нудъли. Често купуваме оризови или яйчни нудъли, но днес за първи път опитвам пълнозърнести нудъли. Наистина са малко по-тежки и засищащи, но попиват идеално сосът с който ги приготвям. Рецептата е само със зеленчуци, но винаги бихте могли да добавите пиле или тънки резени телешко месо.
Необходими продукти
За 4 порции
- Пълнозърнести нудъли
- 2 с.л зехтин
- 1 морков
- 400г гъби
- 1 червена чушка
- 2 стръка бейби пак чой
- ½ патладжан
- ½ тиквичка
- Сол
- Смлян черен пипер
- 1/3 чч соев сос
- 1 с.л оризов оцет
- 1 ч.л олио
- 2 ч.л мед
- 1/3 сух зеленчуков бульон
- ½ чч гореща вода
- 2 ч.л царевично нишесте
Начин на приготвяне
1. Сварете нудълите според описанията на опаковката.
2. В малка купичка смесете заедно гореща вода, бульон, соев сос, оризов оцет, олио, царевично нишесте и малко мед. Разбъркайте всичко заедно докато се образува гладък сос.
3. Измийте и нарежете тиквичката, моркова, чушката, патладжана и гъбите на дребно. Загрейте малко зехтин и прибавете зеленчуците. Овкусете със сол и смлян черен пипер. Гответе на силен огън докато започнат да омекват.
4. Измийте и нарежете на ситно два стръка бейби пак чой. Прибавете ги към зеленчуците. Разбъркайте всичко и продължете да готвите за още няколко минутки.
5. Щом зеленчуците са готови прибавете сварените нудъли и готовият сос. Объркайте всичко заедно и гответе още 5 минутки, позволявайки на вкусовете да се слеят.
6. Сервирайте докато е готещо.
