Едно от най-обичаните, лесни и бързи за приготвяне ястия у дома, са свински котлети запържени в азиатски соев сос. Получават се неустоимо вкусни! Бихте могли да ги сервирате с картофено пюре или както нас с лека и ароматна салата от зеле с мента и кориандър в азиатски стил.
Необходими продукти
За 4 порции
- 4 x 170г свински котлети
- 1 с.л зехтин
- Сол
- Смлян черен пипер
- 2 с.л соев сос
- 1 с.л мед
За салатата
- 1/2 малка зелка
- 1 червен лук
- 1 морков
- 25г листа от мента
- 25г листа от кориандър
- 60мл оризов оцет
- 1 с.л кафява захар
- 2 с.л соев сос
- 1 ½ с.л сок от лайм
- 2 с.л рибен сос
Начин на приготвяне
1. Направете салатата като смесите в голяма купа ситно нарязаното зеле и лук, настърганият морков и ситно нарязаните листа от мента и кориандър. Смесете в отделен съд оризовият оцет, захарта, соевият сос, рибният сос и прясно изцеденият сос от лайм. Залейте салатата с готовият дресинг и объркайте всичко заедно.
2. Загрейте малко зехтин в един тиган. Прибавете котлетите и ги овкусете със сол и смлян черен пипер. Запържете ги на среден или силен огън за няколко минутки от едната страна, след което ги обърнете на другата. Гответе докато покафенеят и от двете страни. Намалете температурата и поръсете котлетите със соевият сос и меда. Гответе за още 3-4 минутки, докато се карамелизират.
3. Сервирайте свинските котлети заедно с готовата азиатска салата.
