Лек и приятен кекс с аромат на ванилия и канела и прекрасно разтапящи се ябълки и круши. Дори и добре изпечен, този вид кекс остава мек и влажен – това е просто част от неговият чар. Отхапете хапка с чаша следобеден чай или кафе и се насладете на сладката страна на живота.
Необходими продукти
- 2 круши, обелени и нарязани на кубчета
- 1 ябълка, обелена и нарязана на кубчета
- 1 ч.ч захар
- 125г краве масло, леко разтопено
- 1 яйце
- 1 пакетче захарна ванилия
- 2 ч.ч брашно
- 1 ч.л сода бикарбонат
- 120г кисело мляко
- 1 ч.л канела
Начин на приготвяне
1. Измийте, обелете и нарежете плодовете на кубчета.
2. В дълбок съд, разбийте с миксер кравето масло, захарта и ванилията. Прибавете яйцето и разбийте отново. Прибавете брашното и содата бикарбонат. Разбийте отново с миксер, докато брашното се абсорбира в сместа. Прибавете киселото мляко и разбийте отново. Прибавете канелата и плодовете и объркайте сместа с помощта на шпатула.
3. Постелете хартия за печене в 26 см форма с падащо дъно. Изсипете сместа и я заравнете.
4. Сложете кекса на средното ниво на фурната, предварително загрята на 180 градуса. Печете ги в продължение на 50 минути или докато кекса е готов.
