Опитахте ли вече пица от карфиол? Звучи изненадващо, нали? Кой ли би пренебрегнал изкусителните вкусове на истинската италианска пица? И все пак си заслужава, уверявам ви! По-ниски калории и по-здравословен начин на живот са ценно богатство в забързаното ни ежедневие. С тази рецепта не правим компромис с познатите вкусове, а се грижим по-отговорно за себе си. Прекрасна е!
Открийте още пролетни рецепти, сътворени специално за списание „Идеален Дом“, в брой Май-Юни 2024.
Необходими продукти
За 4 порции
За блата
- 100 г тиквени семки
- 70 г слънчогледови семки
- 700 г карфиол
- 3 яйца
- 40 г Пармезан
- сол
- смлян черен пипер
За декорация
- 200 г прошуто
- 2 ч.ч чери домати
- 400 г моцарела
- 1 тиквичка
- 4 шепи рукола
Начин на приготвяне
1. Блендирайте тиквените и слънчогледовите семки, докато се образуват фини трохи. Изсипете ги в дълбок съд.
2. Нарежете на дребно карфиола. Блендирайте го и го прибавете към ядките.
3. Разбийте яйцата с вилица, настържете пармезана и ги прибавете към сместа. Овкусете с щипка сол и черен пипер. Объркайте всичко заедно.
4. Загрейте фурната на 200 градуса. Постелете хартия за печене на дъното на форма за торта с диаметър 20 см. Изсипете 1⁄4 от сместа и я разстелете равномерно, докато се образува тънка, гладка повърхност. Печете във фурната за 20 минути. По същия начин изпечете останалите блатове.
5. Върху всеки блат аранжирайте прошуто, ситно обелени с белачка за картофи ленти от тиквичка, срязани на две чери домати и резени моцарела. Овкусете със сол и смлян черен пипер. Печете всяка пица за около 10 минути. Поръсете с рукола и сервирайте.
