Супа, сервирана в чашки за чай? Да, може! Представете си елегантно семейно празнуване, за което сте приготвили прекрасен обяд. Основното е толкова вкусно, а да не говорим за десерта! Студено е, и бихте искали да започнете с ароматна и сгряваща супа събуждайки апетита на гостите, но все пак оставайки място и за следващите блюда. Тази уханна супа от целина и пащърнак е именно за това! Дали ще я сервирате в делник или празник, тя гарантирано ще достави удоволствие на всеки. Лесна е за приготвяне, и все пак изпълнена с нежен аромат. Не пропускайте препържените резени варена наденица. Те са неизменна част от рецептата и веднага щом опитате ще разберете защо. Комбинирани заедно са истинско вълшебство!
Необходими продукти
За 6-8 порции
- 1 глава целина
- 1 пащърнак
- 1 глава лук
- 2 зеленчукови сухи кубчета бульон
- 1 с.л. див лук
- Сол
- Смлян черен пипер
- 1 с.л. зехтин
- Вода
- 1 варена наденица
- Пресен магданоз
Начин на приготвяне
1. Обелете и нарежете лука на ситно. Задушете го в дълбока тенджера с нагорещен зехтин за около 5 минутки.
2. Обелете и нарежете една глава целина на кубчета. Обелете и настържете пащърнака. Прибавете ги към лука и залейте с гореща вода.
3. Прибавете два зеленчукови сухи бульона и ситно нарязана супена лъжица див лук. Оставете супата да ври за около половин час.
4. Щом омекнат зеленчуците пасирайте супата до гладкост. Ако е прекалено гъста прибавете малко вода. Овкусете със сол и смлян черен пипер.
5. Обелете варената наденица, нарежете я на кръгчета и я запържете с малко зехтин в един тиган.
6. Сервирайте супата като гарнирате с резени варена наденица и малко пресен магданоз.
