Навън може и да е студено, но когато е топло и ароматно у дома, зимната приказка се превръща в реалност. Ухае божествено – ванилия, канела, джинджифил, кардамон и пъпки карамфил. С чист и кремообразен привкус на класическата зимна напитка, белият горещ шоколад с подправки се съчетава идеално с всеки вид домашни коледни сладки с които бихте могли да го сервирате. Добавете за гарнитура парченца разтапящи се бонбонки маршмелоу и се потопете в магията на мига.
Открийте още вкусни рецепти и неустоими менюта в кулинарната ми книга „Делници & празници“.
Необходими продукти
За 6 порции
- 4 ч.ч прясно мляко
- 2 ч.ч течна сладкарска сметана
- 2 пръчици канела
- 4 шушулки кардамон, леко натрошени
- 2 пъпки карамфил
- 1 ванилова шушулка
- 200 г бял шоколад
За гарнитура:
- бонбони маршмелоу
- смес от коледни джинджифилов подправки на прах
- пръчици канела
Начин на приготвяне
1. Разрежете ваниловата шушулка на две и изстържете семената.
2. В голяма тенджера загрейте млякото, сметаната, пръчиците канела, кардамона, пъпките карамфил и ваниловата шушулка заедно със семената на среден огън, докато се образуват мехурчета по страните (без течността да кипете). Свалете от котлона и оставете ароматите да се слеят в едно за 20 минути.
3. Прецедете сместа през сито с фини отвори, като изхвърлите твърдите частици.
Върнете млечната смес в тенджерата и разбъркайте с нарязан бял шоколад. Намалете топлината до средно ниска и гответе, като разбърквате от време на време, докато белият шоколад се разтопи и сместа се загрее.
4. Гарнирайте порции като поръсите всяка напитка със джинджифилова смес от подправки на прах, бонбони маршмелоу и пръчици канела.
