Седнали сме навън, обградени от мириса на цъфнали рози и лекият полъх на вятъра. Прохладно е на сянка, далеч от парещият допир на слънцето. Но ние му се радваме и с желание се грижим за цветята в градината – рози, божури, жасмини и богато отрупани мушкати. Уханието е прекрасно особено привечер, когато слънчевите сенки се разстилат и птиците пеят. Да седнеш на сянка с подобна гледка е приказно и успокояващо.

Но идилията не спира до тук – сервирам за вечеря лека салата с филе от риба тон и изстудено шардоне. Всяка хапка е истинско удоволствие. Маруля, репички, краставички и домати, настърган пармезан, яйца и риба, поръсена с лимон, са хармонично слети в приятен винегрет.

Домашният винегрет е толкова лесен за направа. Просто смесете всички съставки в едно и завинаги бихте забравили за купуването на готови бутилки от магазина. За тази салата, винегрета се приготвя от кисело мляко, сироп от агаве, горчица, майонеза и бял балсамов оцет. Комбинацията е сладникаво-кисела и изключително приятна. В салатата бихте могли да използвате каквито и да и е зеленчуци, които лесно ви се намират под ръка, а филе от риба тон, бихте могли да замените с пилешки хапки.

Необходими продукти

Начин на приготвяне

1. Овкусете от двете страни филето от риба тон със солта и смления черен пипер. Загрейте зехтина в тефлонов тиган и сложете филето да се изпържи от едната страна за 5–7 минути. Обърнете го от другата страна, изцедете върху него сока от половин лимон и оставете рибата да се задуши за още 3–4 минути.

2. Сварете яйцата в кипнала вода за 7 минути. Извадете ги и ги сложете в студена вода да се изстудят за 5 минути. Обелете яйцата и ги разрежете на четири.

3. Направете винегрета, като смесите в купичка киселото мляко, горчицата, сиропа агаве, майонезата, балсамовият оцет, сол и черен пипер.

4. В голяма чиния за сервиране аранжирайте маруля, репички, малки краставички, чери домати, настърган пармезан, филе от риба тон и сварени яйца. Овкусете със сол и смлян черен пипер. Поръсете със ситно нарязан магданоз и винегрет.