Какво прави една пица съвършена – хрупкавото тънко тесто, сладкият вкус на доматен сос или неустоимата солена комбинация от колбас, зеленчуци и кашкавал? Само при мисълта за пица в устата ни вече танцува очакването за познатият вкус. Но бихме ли могли да постигнем същото вкусово усещане с по-малко калории? Тази рецепта за пица ще ви изненада, ще ви очарова и ще ви стане любима! Вместо познатото тесто за пица, използвам небесно леко, люспесто-хрупкаво бутер тесто. Не използвам сос, а директно покривам повърхността на пицата със запържени червени и жълти камби, зелени аспержи и вкусен колбас Чоризо, козе сирене и зелена салата. Готова за около половин час, вкусна и ароматна, пицата ще зарадва дори и най-капризните членове на семейството.

Необходими продукти

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Покрийте голяма тава с хартия за печене. Постелете върху нея бутер тестото, прободете го многократно с вилица, за да не се надига при печенето и подгънете навътре краищата, като ги притиснете силно с вилица. Постелете втори слой хартия за печене върху бутер тестото и я напълнете с готварски перли. Ако нямате такива, лесно може да ги замените с ориз. Той създава същият ефект за тежест. Поставете тестото да се изпече за 15 минути във фурната, след което премахнете хартията с перлите/ориза, върнете тавата във фурната и печете за още 15 минути или докато тестото придобие златист оттенък.

2. Междувременно, измийте и нарежете камбите на едри хапки. Измийте и изрежете краищата на зелените аспержи. Нарежете ги на малки парчета. Загрейте една супена лъжица зехтин в голям тиган и прибавете зеленчуците. Овкусете ги със сол и смлян черен пипер и гответе за 10-15 минути, докато започнат да омекват.

3. Изсипете зеленчуците върху бутер тестото. Аранжирайте отгоре колбасите Чоризо и върнете отново във фурната за 10 минути, толкова колкото колбаса леко да се запече.

4. Преди сервиране декорирайте пицата със козе сирене и свежи листа от зелена салата.