Прибавянето на бекон към гъбите тотално трансформира това толкова семпло и обичано от всички ястие. Има ли по-класическа рецепта от паста с гъби и бекон в лек и луксозен сос от крема сирене? Беконът наистина прибавя дълбочина и вкус. Но магията не спира до тук. Настърганият пармезан внася допълнителни солени нотки. Ситно нарязаният магданоз носи свежест. А нежното докосване на уханна кора от лимон превръща семплата паста в кулинарно събитие. Едно наистина лесно и бързо за приготвяне ястие, което може да сервирате на скъпи гости, като вечеря в забързаните делнични дни или като спокоен неделен обяд.

Необходими продукти

Начин на приготвяне

1. Сварете талиателите в обилно количество вода. Прибавете сол и няколко капки босилеков зехтин и гответе според инструкциите на опаковката.

2. В дълбок сух тиган запържете ситно нарязаният бекон за около 6 минутки, колкото леко да покафенее. Извадете бекона в отделна чиния.

3. Нарежете гъбите на кръгчета и ги прибавете в същият тиган, в който се е пържил бекона. Той би трябвало да е отделил достатъчно мазнина при готвенето, но при необходимост добавете още малко зехтин за да се изпържат добре гъбите. Гответе в продължение на 15 минути или докато гъбите получат златист захар. Прибавете сготвеният бекон, крема сиренето и сметаната. Разбъркайте всичко заедно. Ако сосът изглежда прекалено гъст, прибавете малко от течността в която са се готвили талиателите. Прибавете бульона и оставете соса да къкри за още 5 минути. Овкусете със сол и смлян черен пипер.

4. Изцедете талиателите и ги прибавете към соса. Объркайте всичко заедно и премахнете от огъня.

5. При сервиране, поръсете талиателите с обилно количество настъргана кора от лимон, пармезан и ситно нарязан магданоз.