Събота сутрин е, и аз се събуждам с мисли за нещо вкусно и неустоимо, с мисли за шоколадови браунис. Сладки и апетитни, златисто кафяви, с хрупкава коричка и разтапяща се вътрешност… Имам дори и идеалната рецепта за повода, но съобразявайки се с грижата за талията в момента се колебая да приготвя истински декадентен и богато ароматен десерт, вместо това предпочитам да адаптирам рецептата използвайки по-леки и ниско калорични съставки.
В тази рецепта не се използва шоколад, само качествено какао. Останалите съставки по същество са същите, само в случая се използват по-малко като количество.
В резултат се получават еднакво примамливи браунис изглеждащи като шоколадова лава, които в първата хапка са леко хрупкави но мигновено се стапят в сладко съвършенство. Перфектни при сервиране в акомпанимент от малини и бита сметана или просто ванилов сладолед.
Необходими продукти
- 150г (10 супени лъжици) краве масло
- 300г захар
- 110г какао
- 1/4 чл сол
- 1 пакетче ванилия
- 2 яйца
- 120г брашно
Начин на приготвяне
1. Нагрейте фурната на 160 градуса. Поставете маслото, захарта, солта и какаото в една тенджерка на водна пара. Бъркайте непрекъснато докато кравето масло е разтопено и всички съставки са смесени в едно. Сместа трябва да изглежда гладка но все още на малки гранули. Премахнете съда от огъня и оставете какаото да изстине.
2. Постелете дъното на една тава с готварска хартия за печене. В отделен съд разбийте с миксер ванилията и яйцата.
3. Прибавете брашното и смесете всичко заедно докато сместа стане гладка. Излейте я в предварително приготвената тавичка и я поставете във фурната да се изпече за 20 минути. Веднъж изпечени оставете браунитата напълно да изстинат преди да ги нарежете на равномерни квадратчета.
4. Сервирайте с малини и бита сметана или ванилов сладолед.
