Тази салата от ароматен пъпеш, прошуто, пармезан и рукола би могла да бъде сервирана за всеки повод започвайки от ранна пролет до късна есен. Синьо небе, изстудено бяло вино, приятна компания седнали на сянка сред цветята в лятната градина или до водата на блещукащият басейн, и едно ястие което придава радост независимо от повода, настроението или обстановката.
Необходими продукти
(за 6 човека)
- 2 уханни оранжеви пъпеша, нарязани на тънки парчета
- 24 фино нарязани парченца от прошуто
- 100г рукола
- 80г пармезан, настърган на едро
- 3 с.л зехтин
- 2 с.л балсамов оцет
Начин на приготвяне
1. Нарежете пъпешите на 24 парчета (всеки по 12). Премахнете кората и семките.
2. Увийте тънък слой прошуто около всеки резен.
3. Аранжирайте рукола в две големи плата за сервиране. Поставете отгоре резените пъпеш.
4. Нарежете пармезана на тънки филийки и го аранжирайте върху салатата.
5. Поръсете със смес от зехтин и балсамовият оцет.
