Ако нашият дом може да се оприличи с името на едно ястие това би било ябълков кекс. Ябълковият кекс не е просто ябълков кекс. За нас той е символ на уют, грижа и обич. Рецептата е една и съща, но ние я разнообразяваме, като на моменти приготвяме целият кекс или пък разделяйки сместа на четири приготвяме мини кексчета.
Необходими продукти
- 250г брашно
- 1 чл. сода бикарбонат
- 220г краве масло
- 250г захар
- 2 пакетчета ванилия
- 4 яйца
- 20г кафява захар
- 1 голяма ябълка
- 1 чл. канела
Начин на приготвяне
1. Разтопете кравето масло.
2. Разбъркайте кравето масло, захарта и ванилията. Постепенно, едно по едно, прибавете яйцата бъркайки непрекъснато. Прибавяйки по малко, добавете брашното към сместа.
3. Обелете ябълката и я нарежете на малки парченца.
4. Намажете формата в която ще се пече кекса с краве масло и посипете с брашно. Разпръскайте половината от кафявата захар върху дъното на тавичката и внимателно аранжирайте ябълките, посипвайки ги с останалата част от кафявата захар и канелата. Изсипете отгоре върху ябълките сместа за кекса.
5. Поставете кекса да се пече във фурната на 175 градуса в продължение на 50 минути. Щом се изпече извадете от фурната и оставете кекса да изстине за около две минути, след което го обърнете на обратно изваждайки го от формата в която е печен. Карамелизираните ябълки ще останат отгоре на кекса ухаейки приятно на канела.
