Трудно бихме могли да си представим неделя без нещо сладичко, нали? Не, че е задължително, или че толкова много ни се хапва, но все пак всяка хапка сладост придава усещане за покой и уют. Карани да усещаме по-силно топлата прегръдка на дома и любовта ни към близките хора.
Приготвям за закуска тези апетитни мъфини с карамелизиран пресен ананас. Обелвам ги от хартиените купички и ги преобръщам на обратно, за да се видят златните късчета. Толкова са вкусни! Мисля си, как ли да ги снимам и тайно се приготвям за снимки следобед, когато любимите излязат на разходка и ме оставят за миг спокойствие сама. Влизам в кухнята и виждам на плота останал само един единствен мъфин. Смея се на глас, и си представям пролетната разходка на любимите ми с чаша чай и ароматни мъфини. Е, обичат ме все пак хората. Запазили са ми един! Хубава и усмихната неделя!
Необходими продукти
- 175 г брашно с набухвател
- 110 г краве масло
- 175 г захар
- 1 щипка сол
- 2 пакетчета ванилия
- 2 яйца
- 20г кафява захар
- 3 кръгли резена ананас
Начин на приготвяне
1. Разтопете кравето масло за 1.30 минути на 350W в микровълнова фурна.
2. Разбъркайте с миксер кравето масло, захарта и ванилията. Постепенно, едно по едно прибавете яйцата, бъркайки непрекъснато. Добавете брашното към сместа.
3. Поставете хартиени формички за мъфини в кухините на форма за мъфини.
4. Поръсете дъното на всяка формичка с ½ чаена лъжица кафява захар. Нарежете ананаса на малки парченца. Поставете го в хартиените купички и поръсете отгоре с кафява захар.
5. Напълнете всяка формичка с готовата смес за мъфини.
6. Загрейте фурната на 175 градуса. Печете мъфините в продължение на 25-35 минути.
7. Щом са готови, извадете ги от фурната и ги поставете върху метална решетка преобърнати надолу. Обелете внимателно хартиените формички, така че карамелизираният ананас да е в средата на мъфините.
