Пари и още е горещо, но бързам да снимам тези вкусни кюфтенца с макарони в доматен сос. Любимия е седнал с чаша червено вино и чака гладен на масата. Бързам, снимката не е перфектна, но вкусът… Божествен! Това е семплото щастие на ежедневната кухня. Колко ли ястия въобще не стигат до вас, защото просто нямам време да ги снимам? Но животът е повече от снимка, той е в грейналото лице на любимия когато сервирам. Нетърпеливият първи залък. Блажената усмивка и комплимента, че съм отличен готвач. Той е в любовта която споделяме. Той е в нас, а това е всичко!
Необходими продукти
За 4 порции
За кюфтенцата:
- 1 с.л. зехтин
- 1 кг смесена кайма
- 1 глава лук
- 1 яйце
- ½ ч.л подправки за кюфтета
- ½ ч.л сух магданоз
- ½ ч.л сух риган
- ½ ч.л сух босилек
- Сол
- Смлян черен пипер
За доматеният сос:
- 500г Доматен сос за спагети (от магазина)
- 200г Доматено песто (от магазина)
За гарнитура:
- 2 ч.ч макарони „Пене“
- 1 ч.л зехтин с дъх на босилек
- 200г настърган кашкавал
- 50г настърган Пармезан
- Сух босилек
Начин на приготвяне
1. Сварете макароните в обилно количество вода, щипка сол и малко зехтин с дъх на босилек.
2. Смесете в дълбока купа каймата, яйцето, ситно нарязаният лук и овкусете със сол, смлян черен пипер, сух магданоз, риган и босилек, и подправки за кюфтета.
3. Загрейте малко зехтин в дълбока тавичка. Оформете с ръце топки от обърканата кайма и гответе, докато покафенеят.
4. Прибавете доматеният сос и доматеното песто. Изцедете сварените макарони и ги прибавете към ястието. Объркайте всичко.
5. Поръсете повърхността с настърган кашкавал и настърган Пармезан. Сложете тавичката да се запече на грил във фурната за около 5-10 минути. Толкова, колкото кашкавалът да се разтопи и започне да бълбука. Поръсете със сух босилек и сервирайте.
