Сладки и сочни камби, пълнени с ароматен ориз, тиквички, гъби и чоризо, а отгоре – покрити с хрупкав и солен запечен кашкавал. Една от най-любимите ни семейни рецепти за спокоен уикенд. Оригиналната рецепта я измисли любимия! От къде му идва вдъхновение за подобни вкусотии, просто не зная! Това ястие е виждало какви ли не превъплъщения – с плънка от ориз, гъби и кайма, домати и рикота, кускус и зеленчуци! Всеки път му се радваме, а вкусовете макар и различни, са истинска наслада! Прекрасна рецепта за неделя на обяд и ако случайно остане нещо в повече за понеделник, още по-добре.

Необходими продукти

За 4-6 порции

• 250 г дългозърнест ориз
• 500 мл вода
• 3 големи червени камби
• 500 г гъби
• 1 тиквичка
• 75 г колбас чоризо
• 2 с.л. зехтин
• сол
• смлян черен пипер
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 100 г сирене „Грюер“
• шепа пресен магданоз

Начин на приготвяне

1. Сварете в тенджера ориза според описанието на опаковката.

2. Срежете камбите на две. Сложете ги в съд, подходящ за микровълнова фурна, и добавете малко вода. Покрийте ги с капака и ги оставете за 5 минути на 750 W. Обърнете камбите наобратно и ги сложете да се задушат за още 5 минути. Изцедете излишната вода.

3. Нарежете гъбите на филийки, а тиквичката – на кубчета. Обелете и нарежете чоризото на кръгчета, а всяко кръгче – на две.

4. Загрейте в един тиган 1 с.л. зехтин. Прибавете гъбите и овкусете със сол и смлян черен пипер. Запържете ги за около 10 минути и ги прибавете към ориза. В същия тиган, запържете нарязаната тиквичка за около 10 минути и я прибавете към ориза. Запържете чоризото за около 5 минути. Прибавете го заедно с бульона и пресения магданоз към ориза, и объркайте всичко. Гответе още 5 минути, докато бульонът овкуси останалите съставки. При необходимост добавете сол и смлян черен пипер.

5. Напълнете всички камби с оризова смес и ги покрийте с настъргано сирене. Застелете дъното на тавичка с останалата оризова смес и наредете отгоре камбите. Сложете ястието във фурната на грил за 5–10 минути, докато сиренето се разтопи и придобие приятен загар.

6. Сервирайте всяка камба с допълнително оризова смес.