Тази шоколадова торта е мечта за всички любители на шоколада: два блата направени с интензивен, плътен тъмен шоколад, слепени и щедро покрити с ганаш от млечен шоколад, божествено наситен с аромат на Ром.

Възможно ли е да имаме предостатъчно шоколад в една торта? Не мисля! Обсебена с тези мисли и крещящата нужда от шоколад, само преди няколко дни в мен бързо се роди идеята за тази торта.

Да, шоколадова е! С МНОГО шоколад. Но по някога, особено около празниците, може да си ги позволим нали? Лесна е за направа. Блатовете са готови само след няколко минутки бъркане с миксер. Направете си услуга, и не ближете цялата смес от бъркалките, оставете малко да има и за блатовете. Заслужава си! Изпечете ги и ги оставете да изстинат. А що се отнася за млечният шоколадов ганаш гарантирам ви, че това е най-лесният крем който сте приготвяли някога. Просто смесете разтопения шоколад с крема сиренето и есенцията от Ром и сте готови! Опитайте рецептата и впечатлете близките (и себе си) с нещо вкусно и декадентно по поразниците!

Необходими продукти

• 2½ чч(375г) брашно, пресято
• 2 ч.л бакпулвер
• ½ чч (50г) какао на прах, пресято
• 1½ чч (330г) захар
• 4 яйца
• 1½ чч (375мл) мляко
• 250г краве масло, разтопено
• 200г черен (тъмен) шоколад, разтопен
• 2 ч.л ванилова есенция

За млечният шоколадов ганаш

• 1 чч (240г) крема сирене Филаделфия
• 400г млечен шоколад, разтопен
• Няколко капки есенция от Ром

Начин на приготвяне

1. Разтопете черният шоколад и го оставете леко да изстине.

2. Загрейте фурната на 180° градуса. Покрийте дъното и страните на две 20 см форми за торта с хартия за печене. Смесете в дълбока купа брашното, какаото, захарта, яйцата, млякото, кравето масло, ванилията и шоколада и разбъркайте с миксер до образуване на гладка смес. Разделете сместа в двете форми за торта и ги поставете да се изпекат за около 40–45 минути във фурната. Щом са готови и ги извадите от фурната оставете ги за 10 минути във формите леко да изстинат преди да ги извадите и поставите на телена решетка да изстинат напълно.

3. Разтопете млечният шоколад и го оставете леко да изстине.

4. Направете ганаша, като смесите заедно разтопеният шоколад, крема сиренето и есенцията от ром. След няколко минути ганашът ще започне да се втвърдява.

5. Поставете един от блатовете в чиния за торта. Намажете обилен слой ганаш и поставете отгоре вторият блат. Покрийте щедро тортата отгоре и отстрани с останалият ганаш.