Обичате ли гранола? Аз също! Днес приготвям нова комбинация от съставки и не след дълго кухнята започва да ухае приятно. Овесени ядки, семена от тиква, слънчоглед, сусам и чиа са смесени заедно с едро настърган кокос. Но истинският аромат идва от прибавянето към рецептата на сурова био ванилия на прах, кленов сироп и сок от круши. Комбинацията е неустоима. Толкова уханна, че едва се спирам да протегна ръце към прясно изпеченото златисто вълшебство.
Толкова често приготвям гранола, че тя е една от най-предпочитаните закуски у дома. Не случайно класическата, любима за всички рецепта заема гордо място сред страниците на кулинарната ми книга „Да направим вкусен всеки ден“. Винаги бихте могли да разнообразите базисните съставки според вашите предпочитания и уверявам ви, не след дълго, гранолата би станала една от най-любимите храни и за вас.
Необходими продукти
- 3 чч овесени ядки
- 1 чч едро настърган кокос
- 1 чч смесени семена – тиква, семки и сусам
- 2 с.л семена от чиа
- 2 ч.л сурова био ванилия на прах
- ½ чч зехтин
- ½ чч кленов сироп
- ½ чч сок от круши
Начин на приготвяне
1. Смесете овесените ядки, кокоса, семената от тиква, слънчоглед, сусам и чиа и ванилията на прах. Разбъркайте всичко заедно.
2. Прибавете зехтина, кленовия сироп и сока от круши. Объркайте сместа така, че всички твърди съставки да са покрити с течност. Изсипете сместа в голяма тава, покрита с хартия за печене, и с помощта на дървена лъжица я разпределете равномерно на тънък слой.
3. Сложете тавата във фурна, предварително загрята на 175 градуса. Печете гранолата около 10 минути, докато започне леко да покафенява. Разбъркайте и сложете гранолата отново във фурната. Печете в продължение на 10–15 минути. Ако искате гранолата да е по-твърда и хрупкава, притиснете сместа, за да се получи плътна гладка повърхност.
4. Оставете гранолата да изстине напълно, без да я докосвате, за поне един час. Начупете я с ръце, ако искате да е на големи парчета, или я разбъркайте с дървена лъжица, ако желаете да е на по-дребни.
5. Гранолата може да се съхранява в плътно затворен съд на стайна температура за около две седмици или в найлонова торбичка във фризера за около 3 месеца.
6. Сервирайте в комбинация с пресни или сухи плодове, с прясно или кисело мляко.
