Изключително вкусна и нежна кремообразна торта „Страчатела“, вдъхновена от едноименния сладолед. Приготвя се лесно и бързо, а резултатът е впечатляващ – десерт, който съчетава фин вкус, ефирна текстура и неустоим аромат. Тази торта е истинско удоволствие за сетивата и е зашеметяващо възхитителна, когато бъде поднесена на празничната трапеза за Великден.

Обичам да я декорирам с шоколадови яйца и свежи пролетни цветя, за да внеса още повече настроение и да бъда в пълен тон с празника. Така тя не само радва небцето, но и се превръща в красива и стилна украса на масата.

Необходими продукти

За 12 порции

За тортата:

• 300г крема сирене „Филаделфия“
• 250 мл сладкарска течна сметана
• 2 с.л. Ликьор „Амарето“
• 180 г пудра захар
• 8 г ванилова захар
• 4 листа желатин
• 200 г млечен шоколад
• 200 г бисквити
• 70 г краве масло

За декорация:

• Шоколадови яйца
• Цветя

Начин на приготвяне

1. Разтопете кравето масло. Начупете бисквитите и ги смелете на трохи с помощта на блендер. Изсипете разтопеното масло при тях и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. Покрийте дъното и стените на форма за торта с падащо дъно (18 см). Изсипете трохите във формата и ги притиснете, докато се оформи равномерен и плътен блат. Поставете формата в хладилника, за да стегне.

2. Накиснете листата желатин в студена вода за около 5 минути. Изцедете ги и ги поставете в малка тенджера заедно с една трета от течната сметана и ликьора „Амарето“. Загрейте на слаб огън, докато сместа се затопли добре и желатинът се разтопи напълно. Отстранете от котлона и оставете леко да се охлади.

3. Разбийте с миксер останалата сметана заедно с ваниловата захар до пухкав крем. Към нея внимателно прибавете желатиновата смес.
В отделна купа разбийте крема сиренето с пудрата захар до гладкост. Добавете към него разбитата сметана и разбъркайте внимателно до еднородна смес.

4. Начупете млечния шоколад на малки парченца и го прибавете към крема. Разбъркайте добре.

5. Изсипете готовия крем върху стегналия блат и поставете тортата в хладилника за едно денонощие, за да се стегне напълно.

6. Преди сервиране извадете тортата от формата и я декорирайте с шоколадови яйца и свежи пролетни цветя.