Открихте ли си вече тихо местенце, да седнете на сянка, скрити от горещите лъчи? Книга, ухание на рози и шезлонг са наистина примамлива гледка, но когато до тях в кристално студената чаша се крие свежа домашна лимонада с мента и малини, вече наистина бихме могли да си отдъхнем с наслада.
Използвам стара рецепта за турска лимонада. Преди години, колежка от Истанбул ми сподели, как всяко лято майка й я приготвя и сервира на сянка в градината. Записах си рецептата с надежда да я опитам някой ден, и от тогава е незаменима част от всяко лято.
Джин, тоник, мартини, сироп от бъз… Толкова много са разнообразните коктейли в който бихте могли да я сервирате.
Усещате ледените капки по чашата, нали? Опитайте!
Необходими продукти
За 6-8 порции
- 6 лимона
- 1 ½ ч.ч. захар
- 4 ¼ ч.ч. вода
- 3 стръка мента
Начин на приготвяне
1. Настържете кората на лимоните на средно ренде.
2. Смесете в тенджерка половината вода, настърганата кора от лимон и захарта. Загрейте и разбъркате всичко на слаб огън за около 10 минути, докато захарта се разтопи. Дръпнете на страна и оставете лимонадата да изстине.
3. Разрежете всеки лимон на две и изстискайте сока. Прибавете към лимонадата останалата вода, прясно изстисканият сок от лимон и три стръка с листа от мента.
4. Покрийте тенджерата с капак я поставете в хладилника за една нощ.
5. Прецедете с много ситно сито лимонадата и премахнете корите и ментата.
6. Сервирайте с бучки лед, пресни малини и свежи листа от мента.
