Имам на блога множество рецепти за брауни, но да си призная честно, фъдж до момента не бях опитвала. Консистенцията е различна – наподобява ту хрупкави, ту меки шоколадови дъвчащи бонбони. Дали, добавката на карамел ме кара да мисля, за това, не зная. Но, ефекта е зашеметяващо вкусен!
Толкова много се влюбих в десерта, че това от сега нататък, ще е една от най-любимите ми рецепти.
Добавих дулсе де лече, защото имах у дома. Вие, при желание, бихте могли да пропуснете тази съставка, или да я замените с дъвчащи карамелени бонбони. Всяка добавка, разнообразява десерта. Разкошен е, опитайте!
Необходими продукти
За 12 порция
- 145 г краве масло
- 100 г кристална захар
- 100 г тъмно кафява захар
- 8 г ванилова захар
- 2 яйца
- 1/4 ч.л. сол
- 75 г какао на прах
- 2 ч.л. Нескафе
- 65 г брашно
- 2 шепи орехи
- Дулсе де лече
Начин на приготвяне
1. Разтопете в малка тенджерка кравето масло на слаб огън.
2. Прибавете кристалната захар, кафявата захар, ванилията и солта. Бъркайте, докато захарта започне леко да се разтопява.
3. Прибавете какаото и нескафето. Разбъркайте и дръпнете от огъня за 5-10 минути. Сместа ще е ронлива, наподобяваща пясък.
4. Прибавете едно по едно яйцата, като бъркате непрекъснато. Ще се образува гладка каша.
5. Прибавете брашното и разбъркайте до гладкост. Добавете орехите и разбъркайте.
6. Изсипете сместа в правоъгълна тавичка, предварително покрита с хартия за печене. Загладете повърхността, и подредете отгоре по няколко чаени лъжици дулсе де лече.
7. Загрейте фурната до 165 градуса. Печете браунито за около 20-25 минутки. Извадете го и го оставете напълно да изстине, преди да го нарежете на квадратчета.
