Обичате ли през зимата зеленчуци на фурна? Трябва да си призная, че това е едно от най-любимите ми ястия през студените дни – просто зеленчуци, гриловани на фурна, сервирани като салата с моцарела Бурата, или като основно ястие с варен булгур и хумус.
Днешното предложение е за зеленчуци, които бихте могли да сервирате като гарнитура през празничните дни, или при желание, като мен като зимна салата.
Комбинацията е изключително лесна – тиква, брюкселско зеле, червен лук, ябълка и орехи. Овкусявам ги с малко олио, сол и смлян черен пипер и най-важната съставка – кленов сироп. Комбинацията е божествена!
Само 30 минути във фурната и имате най-вкусните зеленчуци, които някога сте опитвали!
Необходими продукти
За 4 порции
- 2 ч.ч. тиква
- 2 ч.ч. брюкселско зеле
- 1 глава червен лук
- 1 ябълка
- 1 шепа орехи
- 1 с.л. олио
- 1 с.л. кленов сироп
- Сол
- Смлян черен пипер
- 1 Моцарела Бурата
- 1 с.л. пресен магданоз
Начин на приготвяне
1. Обелете, почистете и нарежете тиквата на кубчета.
2. Почистете, измийте и изрежете твърдите краища на брюкселското зеле. Отрежете всяка малка зелка на две.
3. Обелете и нарежете лука на едри люспи.
4. Обелете, почистете от семките и нарежете ябълката на едри кубчета.
5. Постелете хартия за печене върху тава. Подредете равномерно тиквата, брюкселското зеле, лука, ябълката и орехите, така че да не се препокриват.
6. Овкусете със сол и смлян черен пипер, и полейте зеленчуците с олио и кленов сироп.
7. Загрейте фурната на 220 градуса (с вентилатор). Печете зеленчуците за около 25-30 минути, или докато омекнат. Разбъркайте по средата на печене.
8. Сервирайте зеленчуците в салатно плато, поръсени с пресен магданоз и късчета моцарела Бурата.
