Опитахте ли вече бананови палачинки? Толкова са лесни и бързи за приготвяне и абсолютен фаворит у дома. За закуска или следобедно хапване? Сервираме ги по всяко време на денонощието, само да има желаещи! Прекрасна храна са, особено когато бананите у дома започнат да потъмняват, не ни се иска да ги хвърлим, но и не ни изкушават вече да си ги хапнем.
Банановите палачинки са различни. Имат пухкава консистенция и са богато ароматни – подчертано на банан, но и с привлекателен мирис на канела и ванилия. Бихте могли да ги сервирате с разтопен шоколад и резени банан, или като мен – залети с кленов сироп и пресени ягоди.
Необходими продукти
За 6 порции
- 2 банана
- 1 яйце
- 2 с.л. кисело мляко
- 1 ¼ ч.ч. брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 1 ч.л. канела на прах
- 2 с.л. захар
- 8 г ванилова захар
- ¾ ч.ч. прясно мляко
- Олио или краве масло, за пържене
Начин на приготвяне
1. Обелете и намачкайте в дълбока купа на каша бананите. Прибавете яйцето, ванилията и захарта. Прибавете киселото и прясното мляко и разбъркайте всичко заедно.
2. В отделна купа смесете заедно брашното, содата бикарбонат, канелата и солта.
3. Прибавете сухите съставки към течните съставки и внимателно объркайте всичко на гъста каша.
4. Загрейте малко олио или краве масло в един тефлонов тиган и внимателно изсипете по една голяма лъжица от сместа. Пържете палачинките на ниска температура, за около 3 минути. Щом забележите потъмняване от долу и образуване на мехурчета по повърхността на палачинките обърнете ги с помощта на шпатула на обратно. Пържете за още около 2 минутки, до готовност.
5. Сервирайте залети с кленов сироп и по желание пресни плодове.
