Удоволствието на дома, споделените усмивки заедно, вкусната храна… Наслаждаваме се на последните слънчеви дни и казваме довиждане на лятото с тази прекрасна салата. Лесна е! Сварена и изстудена паста “Пене”, сервирана с моцарела “Бурата” и малки мини моцарели, сушени домати в зехтин, нарязани да четири чери домати и бекон. За още повече вкус, поръсвам салата с препечени кедрови ядки, рукола, царевична салата и босилек. Сол, смлян черен пипер и щедро поръсване със зехтин с дъх на босилек, и сме готови за масата. Аз сервирам, Меръл снима, а Франсоа е последен с чаши и бутилка бяло вино. Обичаме лятото! Но още повече обичаме, когато сме заедно!
Необходими продукти
За 4 порции
- 4 ч.ч. паста “Пене”
- 1 моцарела “Бурата”
- 125 г мини моцарели
- 125 г сушени домати в зехтин
- 125 г бекон
- 1/2 ч.ч. кедрови ядки
- 1 ч.ч чери домати
- Зехтин с дъх на босилек
- Сол
- Смлян черен пипер
- Рукола
- Царевична салата
- Босилек
Начин на приготвяне
1. Сварете макароните в обилно количество вода, според описанието от опаковката. Прибавете щипка сол и няколко капки зехтин с дъх на босилек. Щом са сварени, изцедете водата и ги оставете да изстинат.
2. Запържете в сух тефлонов тиган кедровите ядки, докато придобият златист загар. Прехвърлете ги в отделен съд.
3. В същият тиган запържете ситно нарязаният бекон. Бъркайте за около 5-10 минутки, до получаване на кафеникав загар и дръпнете на страна да изстине.
4. Аранжирайте салатата, като смесите заедно бекона, сушени домати, нарязаните на четири чери домати, моцарелата Бурата и малките моцарели, поръсите с кедровите ядки, рукола, царевична салата и пресен босилек. Преди сервиране овкусите всичко със сол, смлян черен пипер и зехтин с дъх на босилек.
