Великден тази година се пада на Гергьовден. Но кой ли би имал търпение да чака за козунак чак до тогава? Купуваме си готов от магазина и след два дни приготвяме с остатъците пудинг с козунак. В кухнята ухае приятно на ванилия, канела и индийско орехче. Нямаме търпение да го опитаме и сядаме на масата в 11.00ч. Нито закуска, нито обяд, но нали е неделя всичко може. Козунакът е богато изпъстрен със стафиди. Нещо приятно се получава с тях – превръщат се в гореща карамелена сладост и при всяка хапка си спомняме за тях. Закуска ли е, десерт ли е? Наистина не зная. Но любимият усеща в него цялата ми любов и щом излезем от трапезарията ми прошепва: „Благодаря ти за любовта!“. В превод: „Благодаря, че ми сготви нещо толкова вкусно!“. Ех, мъже!
Необходими продукти
За 4 порции
- 300 г Козунак със стафиди
- 3 яйца
- 100 г захар
- 30 г краве масло
- 16 г Ванилова захар
- 300 мл течна сметана
- 200 мл прясно мляко
- 2 ч.л. кафява захар
- 1 ч.л. канела на прах
- ½ ч.л. индийско орехче на прах
Начин на приготвяне
1. Разтопете кравето масло. Разрежете квадратните филийки козунак на две по диагонал. Намажете всеки резен с краве масло и подредете козунака на два реда в тавичка за печене.
2. Разбийте с миксер в дълбока купа яйцата, ванилията и захарта. Прибавете течната сметана и млякото. Залейте с течността козуначените резени и ги оставете за половин час, за да може течността да напой филийките.
3. Загрейте фурната на 180 градуса (160 с вентилатор). Поръсете пудинга с кафява захар, канела и индийско орехче. Печете в загрята фурна за около 35-40 минути.
4. Сервирайте топъл или студен, според предпочитанията.
