Има едно единствено място, където наистина с удоволствие обичаме да похапваме в нашият град и това е известният ресторант Барака в Лювен. Хипер модерната му атмосфера кани всички прослойки на обществото с приветстващо веселие, като топлата прегръдката на една италианска майка. Никой не би могъл да я избегне, никой не би могъл да я замени с нещо друго и с учудване всеки констатира, че тя му липсва още щом си тръгне. Леко тъмен и мистериозен, вътрешният интериор привлича с обещанието да ни разкаже интересна история. Какъв ли коктейл се предлага днес? Какви нови ястия са прибавени към менюто? Сервитьорката ни посреща с усмивка и историята няма търпение да се разгърне.
Създаден въз основата на концепцията за споделяне на храната, ресторантът черпи вдъхновение от близкото минало. Когато италианските емигранти, работели в мините за въглища през деня, те нямали търпение работното време да приключи и да седнат в дървени бараки на приказка, хапвайки и пийвайки заедно. Собствениците на ресторанта, пресъздават същата атмосфера на близост между различните поколения в града. В Барака има винаги нещо за всеки – класически пици на жар, миди, паста с трюфели! Храната граничи с възвишеното, а коктейлите са смели и весели.
Но, това далеч не е един типичен италиански ресторант. Барака предлага рядката комбинация от лесен, непретенциозен чар и възвишена фина кухня. Сервитьорите вземат поръчки, които влизат директно в кухнята, чрез помощта на модерни таблети и микрофони. Отворен кухненски плот предоставя гледка към забързан екип от готвачи приготвящи пред клиента всяка стъпка от храните. Менюто се променя с всеки сезон, предлагайки нови вкусни ястия, които всеки мечтае да колекционира и запази завинаги, като тайно съкровище. Човек се влюбва в определено ястие, надявайки се да повтори един истински гастрономически вкус щом влезете отново в ресторанта, само да се изненада и да се влюби в нещо друго. Може ли някога да има щастлив край на една непрекъснато разгръщащата се щастлива приказка?
Хранителният вкус и стил ми напомнят за Милано и на отличеният с Мишлен звезда шеф Феличе Ло Басо. Високо талантлив с невероятно изтънчен стил, неговата храна е истинско преживяване и страст. Феличе е дълбоко закоренен в италианските традиция, въпреки че се осмелява да експериментира с модерни текстури, форми и цветове, смесвайки вкусове и предлагайки съвършено финално докосване, неговите ястия никога не се престават да удивляват. Разположен на последния етаж на известната галерия Виктор Емануил II, с изглед към величествената катедрала Дуомо в Милано, ресторант Felix Lo Basso със сигурност ще ви замае. За щастие, нямате нужда от оперна вечер в Ла Скала за да приключите нощта в едно прекрасно гастрономично мечтание. Барака предлага истинско италианско съвършенство и за мен е една сбъдната мечта.
