Какво невероятно красиво лято имаме само тази година. Дълги слънчеви дни, окъпани във синьо небе, и температури изкачващи се към 30те. За Белгия, това е изключително необичайно явление, допринасящо за рекордно високият процент на посещение на световно известните концертни фестивали организирани в страната и високите продажби на барбекюта и климатици.
Ние с удоволствие се наслаждаваме на всичко това, но най-вече на невероятното изобилие от пресни плодове и зеленчуци. Чудесно изпечено месо на грил е нещо превъзходно, но за мен нищо не може да замени една лека и вкусна лятна салата. Богата на желязо и витамини, тази здравословна салата със спанак и винегрет от малини е любимата ни за летният сезон.
Ябълките, орехите и малините са невероятно вкусно допълнение към пиперливият вкус на пресният спанак. Едно истинско удоволствие и незаменимо лятно пиршество.
Необходими продукти
- Пресен Спанак
- 100г Саламурено Сирене
- Малини
- Боровинки
- Ягоди
- Краставица
- Ябълка
- Орехи
- кълнове от кресон
За Винегрета от Малини
- 1чч пресни малини
- 1/3чч зехтин
- 5сл мед
- 2-3сп бял винен оцет
- щипка сол
Начин на приготвяне
1. Измийте и изсушете спанака и го аранжирайте в салатна чиния за сервиране.
2. Нарежете ябълката, краставицата, сиренето и ягодите на кубчета и ги аранжирайте върху спанака.
3. Прибавете пресни малини и боровинки.
5. Поръсете с кълнове от кресон.
5. Щедро полейте салатата с пресен винегрет от малини.
За Винегрета от Малини:
1. Блиндирайте малините, зехтина, меда и оцета докато се получи гладка смес.
2. Опитайте вкуса и по желание прибавете щипка сол (зависи от вида на малините дали са сладки или леко резливи).
3. Налейте готовият винегрет в едно бурканче или херметически затворим съд и го поставете за един час в хладилника преди сервиране.
