“La vita è un carnevale”. Живота е един карнавал. Колко е истина…

Седмицата на пролетният карнавал е. Децата са във ваканция, магазините са отрупани с най-разнообразни лакомства, улиците са изпъстрени с цветни клоунови процесии. Все още ме учудва мисълта как въобще някога Католическата църква е позволила такива пищно екстравагантни празненства през тъмното и потискано средновековие. И все пак, дори до днешно време традицията продължава без нищо да може да спре посрещането на пролетта, чрез този радостен, изпълнен с веселие и живот празничен маскарад.

В сред обгръщащата ни пищност и веселие, нашият дом също намира начин за отбелязване на текущите празници. Ние се отдаваме на насладите на тези неустоими шоколадови браунис, опитвайки за първи път рецептата от Февруарското издание на любимото ни кулинарно списание Delicious Magazine. Шоколадовите брауни са просто превъзходни, с хрупкава кора и мека и разтапяща се вътрешност, но това далеч не е всичко… В тази рецепта се използват тайни съставки които ги правят да бликнат с живот, чрез загатването на морска сол и да полетят до небесата добавяйки шоколадови бонбони Rolo от Нестле, пълни с дъвчащ карамел. Хммм… неустоима комбинация! Готови ли сте да се предадете на това изкушение? Или пък търсите рецепта за разкошен десерт който ще накара гостите ви да омалеят от наслада? Дали ще бъде сервиран топъл или студен, аранжиран с пресни малини и ванилов сладолед или сервиран сам по себе си, по специален повод или през течащото ежедневие този десерт ще насити сетивата ви и винаги ще ви накара закачливо да се усмихнете.

Необходими продукти

• 200г краве масло
• 100г черен шоколад (70 процента какао)
• 100г млечен шоколад
• 125г светло кафява захар
• 125г захар
• 4 средно-големи яйца, разбити с миксер
• 1чл ванилов екстракт
• 125г брашно
• 1сл какао
• 1чл морска сол
• 126г бонбони Rolo, половината срязани на половина, половината цели

Начин на приготвяне

1. Покрийте дъното на 20cм форма за печене с готварска хартия.
2. Разтопете кравето масло заедно с шоколада в малък тиган, разбърквайки непрекъснато на умерена температура. Оставете вече разтопеният шоколад леко да се охлади.
3. В дълбок съд, разбийте с миксер яйцата, захарта и ваниловият екстракт докато течността удвои обема си ставайки бледа и пухкава. Прибавете вече леко охладеният разтопен шоколад и забърквайки на ръка смесете двете течности. В отделен съд пресейте брашното и какаото и ги прибавете към сместа заедно с морската сол.
4. Прибавете нарязаните на половина бонбони и изсипете готовата смес в предварително приготвената форма за печене. Поставете останалите цели бонбони върху изгладената повърхност.
5. Нагрейте фурната на 170C. Поставете вътре формата и печете шоколадовите браунис за около 30 минути докато станат твърди при докосване, но все още лепкави от вътре.
6. Оставете ги да изстинат напълно във формата в която са изпечени, след това ги нарежете на парчета и сервирайте.